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飲食は、人の命脈なり-李 時珍- 人間は食べることによって生命のエネルギーを得て、日々の活力を生み出します。 東洋医学では「医食同源」という言葉があり、「医（薬）と食が同じ源を持つ」といわれています。 これは東洋医学を通じて食材を正しく摂取することによって、健康的な食生活を実現するということです。 本日は 「かんたん東洋栄養学−５４−」です。

本日の食材「鶏肉」

①東洋医学的効能：気血を補う。生殖機能を高める。腎の機能を回復する。

②西洋医学的効能：脂肪肝の予防、肌の老化防止。